5月15日，生命科学与工程学院食品科学与工程教研室组织本专业181班学生42人进行为期一天的课程实习，专业课教师4人一同前往。

实习主要是在甘肃三元乳业有限责任公司和甘肃滨河食品工业有限责任公司进行。在甘肃滨河食品工业有限责任公司，厂长张建军工程师带领学生参观了厂区布局、葡萄酒生产线、罐装生产线、葡萄酒发酵设备内外部结构等，详细讲解了发酵葡萄酒的工艺及各个设备的功能。在甘肃三元乳业有限责任公司，学生们首先参观了三元乳液的展馆，企业人员详细讲解三元乳业公司发展的历程、企业入驻甘肃张掖的背景和优势、目前甘肃三元乳液有限公司生产的产品，以及企业对专业人才的需求情况；然后学生们参观无菌奶产品生产车间和检测实验室；最后，在会客室，三元乳液负责人张培杰先生介绍了目前三元的产品研发、外部包装设计的理念，和河西学院进行校企合作的现状，同时邀请河西学子加入到三元乳业以后发展，并现场邀请师生品尝了三元乳业的系列产品。

此次活动，是河西学院生命科学与工程学院“为师生办实事”的系列活动之一，结合《食品机械设备》和《食品工厂设计》课程中所学理论内容，学生对实际生产中使用的设备及其运行方式、布置情况、工厂区域设计等方面产生了浓厚兴趣，参观过程中主动交流讨论，认真记录，随时拍摄图片，并与企业相关人员积极沟通他们对学研合作的想法和建议。大家一致认为，此次活动收获颇丰，对理论知识的应用理解更透彻，对设备的原理和构造掌握的更加牢固，希望这样的结合生产实践课程实习多进行一些，有助于他们对专业知识的学习和拓展。