赵金梅，女，汉族。2011年6月本科毕业于兰州理工大学食品科学与工程专业，获工学学士学位；2014年6月硕士研究生毕业于陕西师范大学食品科学专业，获工学硕士学位。现为河西学院生命科学与工程学院教师，职称为讲师。
一、主讲课程：食品安全学；食品包装学。
二、研究方向：食品质量与安全控制；果蔬贮藏保鲜。
三、近十年来发表的主要论文：
1.中华猕猴桃褐斑病病原鉴定及抑菌药剂筛选.中国农业科学(权威期刊),2013,46(23):4916-4925.(第一作者)
2.不同品种猕猴桃果实品质及抗氧化活性的研究.食品科学(核心期刊),2014,35(09):118-122.(第一作者)
3. 陕西省主产区主栽品种猕猴桃果实中Cu、Zn、Mn、Pb、Cd含量检测.食品工业科技 (核心期刊),2012,33(21):309-311,348.(第一作者)
4. 食品科学与工程专业课堂教学方法的探讨.农产品加工,2012,(09):162-164.(第一作者)