李彩霞，女，汉族，甘肃高台人，中共党员。2007年6月本科毕业于西北农林科技大学生物工程专业，获工学学士学位；2009年6月硕士研究生毕业于西北农林科技大学食品科学专业，获工学硕士学位。现任河西学院生命科学与工程学院讲师。

一、主讲课程：食品工程原理、葡萄酒工程学

二、专业领域、研究方向：食品科学与工程专业，食品加工与质量控制

三、近年来以第一作者发表的主要论文

1.李彩霞,等;沙枣红提复合果酒发酵工艺优化, 河西学院学报, 2022, 38(2): 69-76

2.李彩霞,等;复合添加剂对马铃薯方便面品质影响的研究,河西学院学报, 2020,36(2):82-89

3.李彩霞,等;35%马铃薯全粉方便面生产工艺优化, 食品科技, 2019, 44(11): 458-463

4.李彩霞,等;葡萄枸杞复合果醋发酵工艺的研究, 中国酿造, 2018, 37(10): 181-185

四、近年来主持或参与完成、在研的主要教学、科研项目及省级及以上项目

1.甘肃省重点研发计划, 17YF1NG050, 变性淀粉改善马铃薯方便面品质的应用研究,2017.08 至 2020.12, 30万元, 结题, 参与

五、近年来获得的荣誉或奖项

1.2022年获得第二届课堂教学创新大赛二等奖

2.2022年获得河西学院第十五届教师教学技能竞赛（理工推荐组）二等奖