张爱萍，女，汉族。2004年6月毕业于甘肃农业大学食品科学与工程学院食品科学与工程专业，获工学学士学位；2008年6月硕士研究生毕业于甘肃农业大学动物食品营养与工程专业，获农学硕士学位。现为河西学院生命科学与工程学院副教授。
一、研究方向: 畜产品营养与加工。
二、近十年来发表的主要论文:
1. 天-青杂交一代马鹿产肉性能及肉质特性的研究. 食品工业科技,2008,07:   
  230-232.(第一作者)
2. 富硒3富锌钝顶螺旋藻培养优化研究. 河西学院学报,2014,30(2):72-76.(第
  一作者)
3. 甘肃马鹿肉营养成分及活性物质分析. 肉类研究,2013,27(6):22-24.(第一作
  者)
三、近十年完成或参与完成及在研的项目:
1.张掖市“羊-沼-果（设施葡萄）”循环体系研究，甘肃省委组织部资助（2014~2016），
  在研（第三参与人）