11月15日，生命科学与工程学院召开酿酒工程专业首届学生赴省内外白酒企业“沉浸式”课程实训动员会，学院负责人、酿酒工程专业2023级全体学生及任课教师参会。

会上，学院负责人对赴企业实训的学生提出明确要求：要严守安全规程，确保采集数据真实完整，服从校企双导师管理，确保实训质量与个人成长同步达标；要珍惜实训机会，以“准员工”标准自律，以“研究者”眼光发现问题，带着责任进车间，携着成果回校园。学生将从11月16日—12月14日深入企业车间，主要围绕《地方白酒工艺学》《酒类品尝学》《酒类分析与检测》三门课程的学习进行为期四周的课程实训，以“全过程、真场景、强能力”为理念，由校内专业教师与青海互助天佑德青稞酒股份有限公司、甘肃滨河食品工业（集团）有限责任公司企业导师联合指导，围绕真实生产案例开展分析与操作，以“任务驱动+问题导向”为核心，完成生产安全规范、原料评估、制曲工艺、原酒发酵、窖池维护、蒸馏操作、酒样品评及综合反思等任务，全面提升学生在复杂工程情境下的技术应用、数据分析和团队协作能力。

今后，学院将持续推进校企课程共建、资源共享、人才共育，为区域产业发展培养更多“留得住、用得上”的高素质技能型人才。